Mòi / cắt mòi (miter cut)

Bình thường khi cắt một tấm đá, lưỡi đi vuông góc với mặt, để lại mép thẳng đứng. Cắt mòi thì nghiêng lưỡi (hoặc nghiêng đầu cắt) đúng 45 độ, ăn một đường vát chéo qua bề dày tấm. Mép đá lúc này không còn vuông mà là một mặt nghiêng phẳng, sắc như con dao. Nghe tiếng cắt khác hẳn — lưỡi ăn dài hơn vào thân đá nên rít nặng hơn, nước phun cũng nhiều bột hơn.

Lý do cần cắt mòi: hai mép vát 45 độ úp vào nhau sẽ khép kín thành một góc vuông gọn, đường ghép chạy theo đường chéo của góc chứ không lộ ra một dải mặt cắt thô. Đây là nền của kỹ thuật ghép mòi để làm cạnh dày giả (cảm giác dày 4–6cm từ tấm mỏng) và làm cạnh thác đổ (waterfall) ở đảo bếp. Nếu cắt vuông rồi dán thẳng, ở góc sẽ lòi ra một viền mặt cắt nhám, vừa xấu vừa dễ sứt.

Chỗ hay hỏng là góc vát không chuẩn 45 độ tuyệt đối. Lệch một hai độ thôi, khi ghép hai mép sẽ hở hình chữ V ở trong hoặc ngoài, phải trám keo dày — và đường keo dày bao giờ cũng lộ. Vì thế thợ chuẩn luôn rà lại góc lưỡi trước khi cắt loạt, và thử ghép khan (chưa keo) để xem hai mép có khít không. Khi nghiệm thu, chủ nhà cứ nhìn vào đỉnh góc: mép phải gần như lia đến mức móng tay không vướng, chỉ thấy một chỉ keo mảnh cùng màu đá.