Vật liệu — Đặc tính kỹ thuật
Trả lời nhanh
Đá tự nhiên đặc và đã phủ chống thấm có bề mặt kín, không xốp nên vi khuẩn khó bám và sinh sôi — hợp vệ sinh cho mặt bếp khi được lau sạch đúng cách. Đá granite/quartzite ít thấm là vệ sinh nhất. Lưu ý: bản thân đá không "diệt khuẩn" như quảng cáo, nhưng bề mặt kín + lau dung dịch phù hợp giúp giữ sạch tốt. Phủ sealer định kỳ là chìa khóa.
Đá kín bề mặt nên hợp vệ sinh, dù không "diệt khuẩn":
Đá đặc đã phủ chống thấm hầu như không ám mùi vì bề mặt kín, không cho thức ăn/dầu thấm sâu. Đá xốp chưa phủ sealer mới có nguy cơ giữ mùi nếu để dầu mỡ/chất lỏng thấm lâu. Lau sạch ngay và phủ chống thấm định kỳ là đủ để mặt đá luôn sạch mùi — một lợi thế cho bếp và khu F&B.
Môi trường F&B tiếp xúc axit (chanh, cà phê, rượu vang), nhiệt và lau chùi liên tục nên ưu tiên granite hoặc quartzite: cứng, kháng axit, dễ vệ sinh. Marble đẹp nhưng dễ etch/ố — chỉ nên dùng nếu chấp nhận patina hoặc ở khu trang trí. Mặt bàn/quầy nên finish honed/leathered để giấu vết và chống trơn.
Dùng khăn mềm ẩm với nước ấm hoặc dung dịch pH trung tính chuyên cho đá. Tuyệt đối tránh hóa chất axit (giấm, chanh, chất tẩy bồn cầu) và chất tẩy mạnh vì làm mòn và mờ đá, nhất là marble. Lau đổ ngay khi dây bẩn và dùng thớt/đế lót để bảo vệ bề mặt.
Mẫu đá thật + đội kỹ thuật của Rochelle sẵn sàng tư vấn cho công trình của bạn.